Нега

Рецепт со коријандер песто: задоволство не само во азиската кујна


Повеќето луѓе го знаат Песто Геновезе. Но, дали знаевте дека коријандер може да се користи и за да направите вкусно песто? Тоа е едноставно и му дава завршен допир на многу јадења.

Корандер песто оди добро со риби Кога станува збор за песто, првото нешто што ми доаѓа на ум е класичното геновезно песто со босилек и борови ореви. Но, песто, исто така, може да се стави заедно поинаку, на пример со коријандер.

Долго време, овој антички зачин беше една од билките што во оваа земја најмногу беа познати само во азиски јадења и само ретко се користи во домашните кујни. Во меѓувреме, билката со својата арома на лимон се здоби со цврсто место во многу кујни и дава не само азиски јадења, туку и пестос многу посебен удар.

Ако сакате сами да направите целото песто со коријандер, можете да измислите нешто многу посебно со само неколку едноставни чекори.

Егзотично песто направи брзо

➔ состојки

За 6 лица ви се потребни следниве состојки:

  • 80гр лисја од коријандер (приближно 1 куп)
  • 1-2 чешниња лук
  • ½ до 1 чили пиперка, во зависност од саканата топлина
  • Сок од вар
  • 150гр ореви од кашичка или кикиритки
  • 100мл масло (сончоглед или сусам)
  • 1 лажица мед
  • сол

➔ подготовка

❶ Исечените и исушени листови од коријандер исечете ги на ленти, а потоа исечете го лукот на груби парчиња. Ако ви се допаѓа екстра жешко, оставете неколку зрна од чили пипер, инаку целосно извадете ги и исечете го подот во прстени.

❷ Сега додадете ги лукот, чили, сокот од вар, маслото и медот во блендер или мешавина од блацка и додадете ги овие состојки грубо.

❸ На крај, се додаваат лисјата од коријандер и солта. Повторно добро измешајте го песто додека масата не ја добие саканата конзистентност. Ако песто стана премногу жешко, можете да додадете малку сок од лимон.

❹ Сега ставете го готовиот песто во сад или во тегла со завртки со капакот. Ако сакате да го чувате песто во залиха, покријте го во чашата со масло и ставете го цврсто затворено во фрижидер. Останува таму околу 1 недела.

»Мојот совет: Писто од коријандер оди добро со риба и азиски јадења со месо или со вока тестенини. Исто така е многу погодно за маринирање.

Видео: Gvakamole sos - recept (Септември 2020).